Marcus Nemrin

”Varje rotfrukt är en krydda. I köket på Sofiero Slottsrestaurang använder vi rotfrukter och andra grönsaker som smakförstärkare – helt rätt i tiden!”

Med fokus på säsong, lokal förankring och gastronomiskt hantverk skapar Marcus smakupplevelser där lokala råvaror många gånger leder vägen. En välrenommerad passionerad krögare som drivit flera restauranger och skapat kokböcker. Marcus driver sedan mer än 20 år Sofiero Slottsrestaurang, en av Helsingborgs främsta restauranger.

Produkter som Roots skapat tillsammans med Marcus

• Vegetariska Smakförstärkare
• Sweet Mash
• Höst- och Vintermix
• Vår- och sommarmix