Roots förstärker gärna det du redan gör bäst – modern svensk gastronomi. Kockarna vi samarbetar med har lång erfarenhet från restaurang, hotell och offentliga kök. Kulinariska kreatörer som kan konsten att utveckla smaken med rotfrukter och svenska råvaror med fokus på innovation och köksekonomi. Möt dem här!
Roots Chefs
Roots Chefs – utvecklar smaken i professionella kök
Marcus Nemrin
Kökschef och ägare Sofiero Slottsrestaurang
En välrenommerad passionerad krögare som drivit flera restauranger och skapat kokböcker. Marcus driver sedan mer än 20 år Sofiero Slottsrestaurang, en av Helsingborgs främsta restauranger.
Daniel Müllern
Kökschef, Restaurang Tumült, Ystad
Daniel drivs av upplevelser och innovation och visar med kreativitet och karaktär hur rotfrukter kan ta en självklar plats i det moderna restaurangköket.
Pontus Kampf
Kökschef, Gärdsåsskolans kök, Göteborg
Med ett starkt engagemang för offentlig gastronomi arbetar Pontus för att lyfta vardagsmåltiden genom smak, kvalitet och hållbara råvaruval.
Peter Svanberg
Food & Beverage Manager, Radisson Blu Metropol Hotel, Helsingborg
Med lång och gedigen erfarenhet inom hotell- och restaurangdrift driver Peter Svanberg utvecklingen av måltidsupplevelser.
Anders Vendel
Kock & gastronomisk kreatör
Anders Vendel är en av Skånes mest välrenommerade kockar med över tre decenniers erfarenhet av svensk gastronomi.
Vill du bli en del av Roots Chefs?
Tillsammans med våra kockar fortsätter vi att utforska, experimentera och utveckla nya sätt att använda rotfrukter – för bättre smak, bättre ekonomi och en mer hållbar framtid. Hör av dig till våra experter! We´re rooting for you.
