Blanda potatis, lök och kapris med salt och kryddor i en smord 1/2 GN-form (bleck). Häll på 5 dl grädde. Tillaga i ugnen ca en timme på 175°C. Häll på resterande grädde efter hand.
Till ca 40-50 portioner på buffe
Som varmrätt till 8-10 personer
- 2 kg strimlad potatis
- 400 g tärnad gul lök
- 20 g kapris
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1 krm malen kryddpeppar
- 1 krossad kryddnejlika
- 6 dl vispgrädde (eller vegetabilisk grädde om man önskar det)
