En krispig rotsallad med syrlig balans. Receptet är skapat av Peter Svanberg.
Klipp krassen.
Blanda persilja, 1-2-2-lag och krassen. Vänd runt försiktigt med kålroten.
Ingredienser (20 port. på salladsbuffé)
1 kg Kålrot Julienne 3,2 mm, art nr 1562
2 dl 1-2-2-lag, kylskåpskall
(ättika, socker, vatten)
2 askar smörgåskrasse
50 g hackad persilja (fryst går bra)
