Blanda rotfruktsmix, hackad lök, timjan, salt, peppar och rapsolja. Fördela i bleck och rosta 15 min på 175 grader och kyl ner.
Blanda kalkonfärsen med ägg och de kylda rotfrukterna. Forma till biffar ca 150 g och stek gyllenbruna.
Ingredienser (100 portioner)
- 10kg kalkon/hönsfärs
- 15 ägg
- 1 påse Rotfruktsmix höst- och vinterbas
- 3 kg hackad lök
- 1 dl salt
- 0,5 dl malen svartpeppar
- 0,5 dl torkad timjan
- 2 dl rapsolja
