Finstrimla purjolöken. Blanda potatismoset, ägg & majsstärkelsen. Blanda försiktigt ner rotsakerna, osten och purjolöken i smeten. Forma till plättar och stek på medelvärme. Rårörda lingon och fläsk eller pannbiff är gott till.
Ingredienser
- 1,5-2 l kallt äkta potatismos, gjort på Mospotatis
- 1,5 kg 3,2 mm strimlade Morötter
- 1,5 kg 3,2 mm strimlade Palsternacka
- 0,8 kg 3,2 mm strimlad Rotselleri
- 2 st mellanstora purjolökar
- 8-10 st ägg
- 7 dl västerbottensost
- 4-5 dl majsstärkelse
- salt & peppar
