>60 min
Hur du gör Loans vietnamesiska dessert Che troi nuoc:
Blötlägg gröna bönor i 30 minuter. Skölj och låt koka tills de är mjuka. Mixa till en fin jämn konsistens. Forma cirka 15 bollar
Koka sötpotatis och blanda med rismjöl samt 2 dl vatten så det blir en jämn smet. Låt stå i 20 min för den gula varianten. Önskar du den röda varianten blandar du spadet från kokta rödbetor med rismjöl.
Dela degen i 15 bitar och kavla ut dem så de blir ca 10 cm breda med en tjocklek på en halv cm.
Lägg runt de gröna bönbollarna (steg 1) så de täcker hela ytan.
Koka socker, skivad ingefära i 5 dl vatten i cirka 20 minuter
Lägg bollarna i sockerlagen i ca 20 min
Servera med kokoskräm och strö över sesamfrön
