Krämig vegetarisk Jansson med kapris

Blanda potatis, lök och kapris med salt och kryddor i en smord 1/2 GN-form (bleck). Häll på 5 dl grädde. Tillaga i ugnen ca en timme på 175°C. Häll på resterande grädde efter hand.

Ingredienser (Julbuffé ca 25 personer)
  • 1 st 1/2 GN 65 mm bleck
  • 2 kg strimlad potatis
  • 400 g tärnad gul lök
  • 20 g kapris
  • 1 tsk salt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar
  • 1 krm malen kryddpeppar
  • 1 krossad kryddnejlika
  • 6 dl vispgrädde (eller vegetabilisk grädde)
Krämig vegetarisk Jansson med kapris