1. Marinera kycklingen i garam masala och tandoori samt vitlök och olja över natten.
2. Stek kycklingen i ugnen.
3. Fräs sofritto och kryddor i en kokgryta.
4. Tillsätt rotfruktsmix, tomater och socker. Låt koka mjukt.
5. Mixa såsen slät. Tillsätt grädden och smaka av.
6. Tillsätt kycklingen i slutet och låt gotta till sig lite grann.
7. Häll upp i kantin och toppa med koriander.
Morotsmix:
Koka upp vatten och socker tills sockret har löst upp sig. Tillsätt sedan ättika och ingefära. Vispa runt och häll över morotsmixen. Låt dra i minst en timme och servera sedan till maten.
Servera med ris och en blandad sallad.
