En varmkryddig morotsrätt med klassisk karaktär. Receptet är skapat av Peter Svanberg.
Rosta kumminfröna i en torr panna. Blanda olja och vinäger. Blanda morot och kumminfrö med
olje- och vinägerblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser (50 port. på salladsbuffé)
2 kg Morot förkokt tärnad 20 mm sous vide, art nr 312722
50 g kumminfrö
1 dl rapsolja
2 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
