Bryn smöret, lägg i vitlök, svartpeppar och timjan. Låt stå på låg värme i ca 10 minuter.
Lägg rödbetan i en rostfri bunke, salta, lägg i maizenan och blanda noggrant. Sila och häll över smöret, blanda ordentligt.
Ta ett rostfritt bleck och lägg i bakplåtspapper innan du jämnt fördelar rödbetan. Baka på 150 grader i ca 45 minuter. Ta ut och sätt i press medan den är varm.
Låt svalna, skär sedan portionsbitar och servera som tillbehör till en varmrätt.
