Blanda ihop rotfrukterna och löken i en skål.
Dressing: Blanda finriven ingefära, Srirachasås, flytande honung, dijonsenap, apelsinjuicekoncentrat, pressad apelsin och äppelcidervinäger i en bunke. Vispa upp – tillsätt olivoljan i tunn stråle. Smaka av med salt, chiliflakes och svartpeppar från kvarn.
Ringla dressingen över dina rotfrukter och lök låt stå och dra.
Till servering: Strö finhackad färsk koriander över din sallad.
Recept av Sandra Ostvald, Munkedal
