Värm upp honungen. Tillsätt kryddpeppar, lök och rosmarinkvistar. Låt
stå på svag värme ca 20 min. Sila av peppar och rosmarin.
Blanda den smaksatta honungen med betorna och baka på 200°C
i ca 15 min. Låt svalna i rumstemperatur.
Fritera den rivna potatisen gyllenbrun.
Krydda med salt och peppar.
Servera betorna på ett fat eller tallrik och toppa med den krispiga potatisen.
